TRAS LA SUSPENSIÓN DE 400 OPERARIOS TERCERIZADOS SIN GOCE DE SUELDO, EL PRINCIPAL MERCADO DEL FRIGORÍFICO ARGENTINO CIERRA SUS PUERTAS POR INCUMPLIMIENTO SANITARIO, PROFUNDIZANDO LA INCERTIDUMBRE LABORAL Y LA CRISIS DEL SECTOR CÁRNICO.
Pérez Millán, partido de Ramallo, 20 de marzo de 2026. El frigorífico ArreBeef, uno de los principales exportadores de carne vacuna argentina, enfrenta un nuevo escollo que agrava la ya delicada situación de sus trabajadores. China, destino de más del 60% de sus envíos, suspendió las importaciones de la planta tras detectar residuos de cloranfenicol —un antibiótico prohibido en ese mercado— en un contenedor. La medida figura oficialmente en el sistema de la Administración General de Aduanas china (GACC) con el estatus de “importación suspendida”.
Desde la perspectiva gremial, este bloqueo no es un mero “incidente temporal”, como lo califican fuentes de la empresa. Se suma al duro golpe sufrido hace apenas dos semanas, cuando ArreBeef interrumpió la convocatoria de 400 operarios tercerizados contratados a través del Grupo Ceta. Estos trabajadores, mayoría de la dotación operativa en la planta de Pérez Millán, quedaron sin actividad y sin salario, en un contexto de caída abrupta de la faena: de 1.500 cabezas diarias a entre 850 y 900, una reducción del 40%.
Los representantes sindicales del sector carne denuncian que el esquema de tercerización deja a los operarios en la más absoluta vulnerabilidad. “No hay despidos formales, pero tampoco hay ingresos ni certeza de reincorporación. Las familias no comen con promesas de ‘despacio’”, señalaron voceros gremiales consultados. La empresa argumenta que el ajuste responde a la menor oferta de hacienda, el alza del precio del ganado en pie y un tipo de cambio poco competitivo. Sin embargo, desde los sindicatos se cuestiona por qué los costos de la crisis recaen exclusivamente sobre los trabajadores mientras la firma mantiene compromisos comerciales de alto volumen.
El bloqueo chino —que se inscribe en un endurecimiento general de los controles sanitarios del gigante asiático— pone en riesgo inmediato la reactivación de la planta. ArreBeef, que depende fuertemente del mercado asiático, ve comprometida su capacidad de pago y de convocatoria de personal. Fuentes sindicales exigen al Senasa y al Gobierno nacional una intervención urgente para levantar la suspensión, garantizar el cobro de los embarques en tránsito y priorizar la reincorporación plena de los 400 operarios suspendidos.
En Ramallo, donde el frigorífico es uno de los principales generadores de empleo, la preocupación es palpable. Los gremios de la carne llaman a la unidad del sector para evitar que esta crisis se transforme en una ola de suspensiones y despidos masivos que afecte a toda la cadena frigorífica argentina.
Mientras la empresa confía en una resolución “rápida”, los trabajadores y sus representantes exigen hechos concretos: salario durante la suspensión, plazos ciertos de reingreso y controles sanitarios internos que impidan futuros bloqueos. El empleo no puede seguir siendo la variable de ajuste de la industria.